اخیرا جشنواره آشپزی غذاهای گیلانی در رشت برگزار شده است. اخیرا یونسکو پیشنهاد داده است رشت به عنوان “شهر خلاق غذا” ثبت شود. بیش از ۱۷۰ غذای محلی در گیلان پخته می‌شود که از این نظر در ایران در رتبه نخست قرار دارد.
در روزهای اخیر “جشنواره آشپزی غذاهای گیلانی” در جوار عمارت کلاه فرنگی شهر رشت برگزار شده است.
در همین زمینه خبرگزاری “میراث فرهنگی” گزارش داده که دبیر کل کمیسیون ملی یونسکو پیشنهاد داده است
تا شهر رشت به عنوان “شهر خلاق غذا” در یونسکو ثبت شود.
بیش از ۱۷۰ غذای محلی در گیلان پخته می‌شود.
به عنوان نمونه گیلانی‌ها تنها برای فصل زمستان حدود ۶۰ غذای محلی دارند.
“جشنواره آشپزی غذاهای گیلانی” در جوار عمارت کلاه فرنگی شهر رشت
باقلا قاتق غدای محبوب شمال ایران
میرزا قاسمی، نازخاتون، ترش تره، باقالاقاتوق، ماهی فویج ، فسنجان، اناربیج، غوره آویج، سیرقلیه،
گل در چمن، کال کباب تنها برخی از غذاهای محلی معروف استان گیلان است.
“جشنواره آشپزی غذاهای گیلانی” در جوار عمارت کلاه فرنگی شهر رشت
“جشنواره آشپزی غذاهای گیلانی” در جوار عمارت کلاه فرنگی شهر رشت
فراوانی سبزی و تنوع آب و هوا از جمله دلایل فراوانی غذاهای محلی در استان گیلان است.
قیمه رشتی
“جشنواره آشپزی غذاهای گیلانی” در جوار عمارت کلاه فرنگی شهر رشت
آب و هوای مساعد و خاک مرغوب گیلان مناسب پرورش انواع صیفی‌‌ها، میوه‌ها، حبوبات و غیره است.
گیلانی‌ها علاقه‌ی زیادی به خوردن ماهی شور دارند.
استان گیلان از نظر تنوع غذاهای محلی در ایران بین استان‌های دیگر در رتبه نخست قرار دارد.
“جشنواره آشپزی غذاهای گیلانی” در جوار عمارت کلاه فرنگی شهر رشت
غذاهای محلی گیلان از جمله جاذبه‌های توریستی گیلان است.
تنوع آب و هوایی، فراوانی سبزی و خشکبار علت اصلی متنوع بودن غذاهای محلی گیلان است.
